Emmentaler AOP – Reikäjuuston syntysijoilla
Emmental-juustolla on kunnioitettavan pitkä historia Sveitsissä. Tämä isoreikäinen herkku on kotoisin Emmejoen laaksosta, missä sitä on tuotettu ainakin viisisataa vuotta. Huippulaatu on koko tuotantoketjun ansiota. Se perustuu laiduntamiseen ja lypsykarjan hyvinvoinnista huolehtimiseen, tuoreeseen ja pastöroimattomaan maitoon sekä tinkimättömän tarkkaan tuotantoon noin sadassa paikallisessa juustomeijerissä.
Siirry artikkeliin